Art & Tic · Hostelería

Panel de Albaranes e Inteligencia de Precios

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Extracción por IA

○ EN ESPERA
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Vigilante del escandallo vivo

Impacto de los nuevos precios en el coste neto de cada plato (menu_escandallos)

Hamburguesa Art & Tic

14,50 €
Coste anterior
1,99 €
Coste actual
1,99 €
Food cost
13.7% / obj. 30%
Margen bruto
86.3% → 86.3%
Margen protegido. No hace falta cambiar el precio.

Pizza Margarita

12,00 €
Coste anterior
0,59 €
Coste actual
0,59 €
Food cost
4.9% / obj. 28%
Margen bruto
95.0% → 95.0%
Margen protegido. No hace falta cambiar el precio.

Menú infantil + refresco

9,50 €
Coste anterior
1,56 €
Coste actual
1,56 €
Food cost
16.4% / obj. 30%
Margen bruto
83.6% → 83.6%
Margen protegido. No hace falta cambiar el precio.